真夜中のチーズケーキ作り・・・。
ベイクドチーズケーキ焼いてま〜す♪
オイオイ、只今真夜中の2：30分。チーズケーキ焼いてる最中だったりしてー。きゃー。
なんだか眠くないしー、冷蔵庫に残ってるチーズが気になるなるってなことで、いきなり真夜中のチーズケーキ作りして来ましたっ。この前、レア作ったし、今回はベイクドで。
クリームチーズの代わりに、裏ごししたカッテージチーズ＆手作りのサワークリームなのです！もちろん、普通にサワークリーム売ってるんですが、簡単に手作り出来るんだよー。
丁度、残ってた生クリームの使い道が無かったので、サワークリームにすることに。生クリームにヨーグルト大匙2〜4杯入れて、常温で発酵させるだけでサワークリームの出来上がり♪
丁度、残ったカッテージチーズの使い道も無かったので、分量適当で（笑）ベイクド作ってますー。一応、カッテージチーズ200ｇ、サワークリーム100ｃｃ分、砂糖、小麦粉、
卵2個、レモン果汁大匙1、生クリーム120ｃｃ（残り物全部入れてみました）に、パイを作った時の冷凍してあった生地を使って台にしてみました。
なんでか、皆寝静まったこの時間に作業するって楽しかったりしてねー♪
焼き上がり〜☆
なんかすっごーーいふわふわなんですけどー。ふわとろ感。こ、これは大丈夫なんでしょうか？？
いただきま〜す☆・・・あのぅ、午前4時前なんすけどね。。。
うん？何だこりゃ？プリンケーキみたいになってるぅ〜！完全にベイクドではありませーん（笑）名付けるなら、「チーズプリンケーキ」かなぁ。完璧に水分量多すぎですねー。卵1個で良かった＆生クリーム多すぎな感じー。まさかプリンケーキになるとはね（笑）
あ〜、お腹いっぱいだー。超超早い朝ごはんとでもしておこうか＾＾
このまますぐに寝るのは気が引ける・・・ので、腹ごなしに朝まで起きとくしかあるまいよー。ばかぁ。
